Partenza dalla propria sede - pranzo libero – nel pomeriggio visita con guida di Trani (la Cattedrale romanica “che viene dal mare” dedicata a San Nicola Pellegrino) – degustazione del Moscato di Trani in enoteca - arrivo a Martina Franca o Selva di Fasano - cena in hotel – dopocena passeggiata con accompagnatore – pernottamento.

Prima colazione in hotel – al mattino visita con guida di Alberobello con i famosi "Trulli", Patrimonio Unesco -  pranzo tipico - nel pomeriggio visita con guida di Martina Franca (cittadina trecentesca nota per la sua architettura barocca) – visita ad un salumificio produttore del Capocollo di Martina Franca DOP con degustazione - in serata rientro in hotel – cena in hotel - serata libera - accompagnatore a disposizione – pernottamento.

Prima colazione in hotel – al mattino visita con guida di Ostuni, la “città bianca” e degustazione di olio evo in frantoio – pranzo tipico in masseria che produce latticini – nel pomeriggio visita con guida di Lecce,  definita "la Firenze del Sud" (Basilica di Santa Croce, Chiesa del Gesù, San Matteo, Duomo, Sant'Irene, oltre ad un gran numero di palazzi nobiliari, Teatro e Anfiteatro) - visita ad un laboratorio di cartapesta leccese – cena in hotel – dopocena Lecce by night, passeggiata con accompagnatore – pernottamento.

Prima colazione in hotel – escursione giornaliera con guida – al mattino trasferimento in masseria per la preparazione completa di un tipico pranzo pugliese che verrà poi degustato insieme- visita di Galatina  (fantastica Basilica di Santa Caterina d’Alessandria del 1391, capolavoro dell’arte gotica , con affreschi di scuola umbro-marchigiana - un monumento che da solo vale il viaggio) e Nardò, una delle capitali del barocco italiano ed europeo (splendida cattedrale romanico-normanna, esuberante e scenografica Piazza Salandra, l’imperdibile visita al Museo della Preistoria che espone degli eccezionali dentini, scoperta che attesta la frequentazione nella Grotta del Cavallo dell’Homo Sapiens Sapiens 40-45 mila anni fa) – nel pomeriggio sosta per degustare un pasticciotto insieme al caffè con latte di mandorla - in serata rientro in hotel - cena in hotel – serata libera - accompagnatore a disposizione – pernottamento.

Prima colazione in hotel – al mattino visita con guida di Gallipoli  “la città bella”, borgo caratteristico con le piccole case di pescatori accanto a palazzi nobiliari – visita del mercato del pesce dove si potrà degustare una deliziosa frittura calda ed il caratteristico gambero di Gallipoli, rigorosamente crudo - pranzo libero street food - nel pomeriggio visita con guida di Otranto (Cattedrale romanica del 1480 con all’interno il famoso Mosaico del Pantaleone, l’Ossario dei Martiri santificati da Papa Benedetto XVI, e la Cripta sottostante, ricavata sui resti di un antico tribunale romano) - in serata rientro in hotel – cena in hotel - serata libera - accompagnatore a disposizione – pernottamento.

Prima colazione in hotel – al mattino visita con guida di Polignano a Mare con passeggiata per le vie del borgo, degustazione di un gelato artigianale – proseguimento per Bari - pranzo libero street food a Bari - si consiglia focaccia barese, sgagliozze, panino con polpo - nel pomeriggio visita con guida di Bari (centro storico con la Cattedrale di San Nicola, passeggiata nella Bari Vecchia, Cattedrale di San Sabino, Castello Svevo -esterno-) – in serata sistemazione in hotel a Bari – cena in hotel – dopocena Bari by night, passeggiata con accompagnatore – pernottamento.

Prima colazione in hotel – escursione giornaliera con guida - vista di Altamura (centro storico con la Cattedrale dell’Assunta, nei dintorni il Pulo, una dolina di origine carsica profonda 75 metri e larga 500) e Ruvo di Puglia (Chiesa di San Domenico, Cattedrale, Castello) – light lunch presso tipico panificio ad Altamura - in serata rientro in hotel - cena in hotel – dopocena Barletta by night, escursione con bus privato ed accompagnatore – pernottamento.

Prima colazione in hotel – al mattino visita con guida di Castel del Monte Patrimonio Unesco (Castello di Federico II costruito su modello della Cappella Palatina di Aquisgrana ed iscritto nel Patrimonio Mondiale dell’Umanità) – al termine della visita trasferimento in tipica cantina – visita e light lunch con degustazione di vini - nel pomeriggio rientro in sede – arrivo in serata